Με το Σερσέ λα Φαμ, η TerraBlue θέλησε να επαναφέρει στο προσκήνιο της αστικής Αθήνας το ξεχασμένο παραδοσιακό καφενείο. Η πρόταση της, με σεβασμό και πίστη στην παράδοση αλλά ταυτόχρονα ευρηματική και δυναμική, συνδυάζει τα κλασσικά στοιχεία με την σύγχρονη αντίληψη για την ποιότητα και την εξυπηρέτηση. Από την τοποθεσία, στην καρδιά του ιστορικού κέντρου της πόλης και δίπλα στον πλέον εμπορικό της δρόμο, μέχρι το διάκοσμο και τον αέρα που μεταφέρει τους θαμώνες σε μία άλλη εποχή, το Σερσέ αποτελεί μία γέφυρα, από το χθες στο σήμερα, από το κλασσικό στο νέο, από τον καφέ στο φαγητό.
Αρωγός μας στη συνεχή προσπάθεια για αναβάθμιση της ποιότητας, η προσήλωση μας στην δοκιμασμένη φιλοσοφία του καφενείου, αλλά και η εμπιστοσύνη στην εντοπιότητα με υλικά και συνταγές από κάθε μέρος της Ελλάδας.
